Ingredientes para una pizza
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Cantidad |
Código | Producto |
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1 base de pizza |
0030911 |
Base de pizza Knorr |
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100 ml |
0240105 |
Nata líquida cocinar 18% feiraco |
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125 gr |
0250405 |
Queso mascarpone 500gr |
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45 gr |
0250306 |
Queso parmesano polvo 1 Kg |
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1 diente |
– |
ajo |
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Media cucharadita |
– |
Ralladura limón |
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1 cucharada |
0100308 |
Perejil hoja hostelería 160 gr |
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100 gr |
– |
Cebolla roja |
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160 gr |
0270425 | Salmón ahumado lonchas 700 gr |
| 35 gr | 0120427 |
Alcaparras extra Llorens 3 Kg |
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– |
0060121 |
Sal cocina bueno 1 Kg |
| – | 0100314 |
Pimienta negra molida 910 gr |
Preparación
Precalentamos el horno a 220 grados con calor por abajo. En un bol mezclamos el queso mascarpone, el parmesano, la nata, el diente de ajo picadito, la ralladura de limón, el perejil, la sal y la pimienta. Batimos la mezcla hasta formar una crema suave. Repartimos la mezcla por encima de la masa, dejando un poco de la mezcla para poner en la superficie.
Picamos la cebolla roja en láminas muy finas y las disponemos encima del queso. Horneamos durante 25 minutos a 180ºC. Una vez que sale del horno le colocamos el salmón ahumado en trozos por encima, las alcaparras y el resto de la mezcla formando pequeños montones y servimos.
Alérgenos
Valor nutricional por ración
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Por ración |
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| Energía |
644,25 Kcal |
| Grasa |
32,56 gr |
| de las cuales saturadas |
12,26 gr |
| Hidratos de Carbono |
77,62 gr |
| de los cuales azúcares |
6 gr |
| Fibra |
7,6 gr |
| Proteínas |
61,76 gr |
| Sal |
3,2 gr |
