Hummus de lentejas

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Ingredientes (6 raciones):

Cantidad	Código	Producto
150 gr	0140121	Lentejas cocidas al natural
2 cucharadas	–	Agua
2 cucharadas	0230290	Zumo de limon
2 cucharadas	0100367	Sésamo
50 gr	0110581	Aceite oliva virgen extra
12 unidades	0050201	Almendras crudas
1 unidad	–	Ajo
Media cucharadita	0100323	Comino
Media cucharadita	0060111	Sal

Preparación:

1. Tuesta el sésamo y las almendras crudas.
2. Lava las lentejas y colócalas junto al resto de ingredientes en una batidora (excepto el aceite). Tritura un poco y ve añadiendo el aceite poco a poco mientras trituras hasta que se forme una pasta. Si la textura te parece espesa añade un poco de agua hasta conseguir la textura deseada.
3. Sirve frío o templado. Adereza con un chorro de aceite de oliva y unas semillas de sésamo. Puedes añadirle unas hojas de albahaca y menta por encima para decorar.

Recomendaciones:

Acompáñalo con pan tostado, vegetales crudos o úsalo para untar un sándwich. Si lo tapas bien podrás guardarlo en la nevera durante 4 días.

Esta receta es de Shoot The Cook pero nosotros la hemos adaptado a nuestros ingredientes.