Arroz caldoso con pulpo

1. Doramos el pulpo (el pulpo del que disponemos en José Rodrigo e hijos está listo para cocinar) en la sartén vuelta y vuelta hasta que esté listo. Lo retiramos y cortamos en trozos. Reservamos.
2. Echamos el caldo de pescado en la misma sartén donde hemos hecho el pulpo de tal forma que se queden también los sabores del pulpo. Una vez este caliente reservamos.
3. Introducimos el ajo granulado en una cacerola con un chorrito de aceite y lo doramos. Picamos la cebolla y se la añadimos. Cuando la cebolla coja color agregamos el pimiento y el calabacín bien picados. Sazonamos. Pelamos y picamos el tomate, lo añadimos y dejamos que se pochen bien las verduras.
4. Añadimos el arroz a la cacerola y rehogamos. Vertemos el vino y dejamos hervir. Cuando hierva, introducimos el caldo de pescado (que preparamos previamente) mientras removemos el arroz y dejamos cocinar durante 15-18 minutos.
5. Servimos una buena ración en un plato e introducimos los trozos del pulpo. Decoramos con perejil y listo.

Esta receta es de Karlos Arguiñano, pero la hemos adaptado a nuestros productos. Esperamos que os guste.