Alcachofas con jamón y salsa de queso

1. En una sartén ponemos a pochar un poco de cebolla y cuando este lista añadimos jamón en tacos muy pequeñitos y añadimos las alcachofas escurridas. Salteamos y salpimentamos.

2. Mientras preparamos la salsa de queso con un poco de nata, crema de queso azul y un poco de sal y pimienta.

3. Para servirlo, ponemos en un plato una o dos alcachofas, un poco de salsa por encima y unos taquitos de jamón con cebolla.