Ingredientes (para 4 personas):
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Cantidad |
Código | Producto |
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20 unidades |
0310204 | Hamburguesas mixtas |
| Un diente | – |
Diente de ajo |
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1 unidad |
– | Cebolla |
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1 unidades grande |
– |
Zanahoria |
| ¼ de pimiento | – |
Pimiento rojo |
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¼ de pimiento |
– | Pimiento verde |
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250 ml (un vaso) |
0130803 |
Tomate triturado natural |
| 125 ml (medio vaso) | 0220102 |
Vino blanco |
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Al gusto |
0100350 | Hiervas provenzales |
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250 gr |
0130313 |
guisantes |
| 1 vaso | – |
agua |
| 1 sobre | 0100101 |
azafrán |
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Chorrito |
0110222 | Aceite oliva virgen extra |
| Al gusto | 0060121 |
sal |
| Al gusto | 0100314 |
pimienta |
Preparación
- Doramos las albóndigas (previamente descongeladas) sirviéndonos de la sartén caliente y de una cucharada de aceite, iremos girando todo el tiempo a fin de sellarlas un poco, una vez selladas las reservamos en un fuente.
- Empezaremos a elaborar la salsa, para ello picaremos la cebolla y el ajo, la zanahoria cortada en rodajas, los pimientos y los ponemos a pochar en la olla con un chorrito de aceite.
- Añadimos el vaso de tomate triturado natural, el agua, el vino blanco y las hierbas provenzales y salpimentamos.
- Dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Agregamos las albóndigas y dejamos cocer 20 minutos más. A mitad de cocción, agregamos los guisantes y los sobres de azafrán y removemos la olla con movimientos de vaivén para que se integren en la salsa.
Hemos cogido la idea de esta receta de https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas/ y la hemos adaptado a nuestros productos.
