Bulgur con cherry variados y salsa espumosa de yogur

Ingredientes (4 personas):

Preparación

Para la crema espumosa:

1. Añadir el azúcar a la krona Original y batir enérgicamente hasta semimontarla.
2. Mezclar en un bol el yogur con el aderezo cítrico, remover y dar punto de cúrcuma.
3. Con la ayuda de una lengua mezclar uniformemente la crema de yogur con la Krona montada, reservar en un manga pastelera.

Principal:

1. Realizar la preparación de 120gr de bulgur tal y como se indica en el producto.
2. Trocear los chery en gajos. Cortar longitudinalmente algunas yemas y mezclar todo en un bol. Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.

Emplatado:

1. Disponer en un bol el bulgur con los cherry.
2. Sacar un par de lascas del tallo de los espárragos y decorar.
3. Añadir la crema espumosa con la manga de manera diversa.
4. Decorar con hojas de albahaca y espolvorear cúrcuma.

Esta receta es de unilever, la podéis encontrar aquí además en su página podéis ajustar las personas o comensales y os dice las cantidades exactas. Nosotros hemos adaptado los ingredientes a los que disponemos en rodrigo alimentación.